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La ricetta del risotto scampi e pomodorini è semplice da fare e in poco più di mezzora potrete portare in tavola una pietanza molto saporita. Volete un’idea particolare per fare un primo [...]
I frutti di mare sono forse una delle prelibatezze più buone che esistano, ma basta veramente il limone per disinfettarli? Nel mondo del cibo, i frutti di mare sono tra gli alimenti che [...]
Scoprite le ricette più gustose e semplici per dei perfetti pranzi leggeri al mare. Sono piatti sani e sfiziosi da portare in spiaggia. Sole, mare e pranzi in spiaggia. Anche voi trascorrete le [...]
Canada, 1992. I mitici banchi di merluzzi nordici, pescati per secoli e apparentemente infiniti, sono ai minimi storici. Se fin dal settecento la media dei quantitativi pescati si attesta sulle [...]
Il risotto allo scoglio è super gustoso ed è una perfetta alternativa di quello alla Pescatora. Ci si innamora del suo profumo di mare! In estate certi piatti sono un must: non si può non [...]
Il Cascinale Nuovo di Isola d’Asti è una meta prediletta dagli Amici Gourmet, che vi tornano sempre con piacere. Questo nuovo evento, onorato dalla presenza del presidente Enzo degli Amici [...]
Il Timballo o Sartu’ di riso è un classico della cucina napoletana. Per prepararlo ci sono versioni più leggere di quella tradizionale (a base di salsiccia e carne di maiale) che [...]
Giuseppe Scicchittano, patron del ristorante Innovative a Napoli, alla terza generazione di ristoratori figlio di Assunta Pacifico de A Figlia d’’o Marenaro, ha rivisitato la ricetta di uno [...]
I crostini con mousse di gamberi sono ottimi come idea per un antipasto freddo veloce, grazie al quale poter stare pochissimi minuti in cucina. Un’ottima idea per un antipasto fresco con i [...]
Un antipasto da portare a tavola per il tuo menu della domenica a base di pesce, i cornetti di pasta sfoglia con i gamberi si preparano in meno di mezz’ora! Per arricchire la tua tavola [...]
Il barbecue è un’occasione per incontrare gli amici all’aria aperta quando arriva la bella stagione. Cucinare il pesce in questo modo richiede attenzioni particolari. Ecco quali: [...]
Avete già indovinato qual è la ricetta del giorno che abbiamo scelto oggi per il menu sfizioso del pranzo o della cena? Alla domanda “cosa posso fare da mangiare oggi?” rispondiamo [...]
Piatto tipico della cucina spagnola, la versione della paella vegetariana è perfetta da preparare in casa per tutte quelle persone che seguono una dieta senza carne e senza pesce. La paella [...]
La guida per i migliori ristoranti di pesce a Napoli, ecco dove mangiare alla grande secondo Gambero Rosso. Le prelibatezze culinarie di Napoli sono celebri in tutto il mondo. Un insieme di [...]
Per una grigliata o un barbecue all’aperto, mi piace usare salsine fatte in casa e dal sapore fresco. Come questa, che ha origini mediorientali. Ingredienti: due vasetti di yogurt [...]
Ormai ci siamo un po’ abituati: l’aglio, olio e peperoncino, piatto che per eccellenza rappresenta la rapidità di mettere in tavola un piatto alla buona (e per alcuni foriero anche di [...]
Volete seguire un’alimentazione sana? Partite da oggi e preparate questa ricetta del giorno deliziosa, servono pochi e semplici ingredienti e il risultato è strepitoso. Con un poco di [...]
Un chicco dal caratteristico color ebano e dall’aroma inconfondibile con una storia tutta italiana: stiamo parlando del riso Venere, una varietà di riso nero che negli ultimi anni ha [...]
Non solo per insaporire i dolci. Ho scoperto che la vaniglia è ottima anche sui piatti salati. E il baccello si può usare più volte. Ecco come fare: Con i crostacei: unire un baccello di [...]
Non serve accendere il forno per cucinare dei buonissimi gamberetti, sono leggeri e saporiti, ma soprattutto bastano solo 5 minuti per portarli in tavola. Quando volete gustare un secondo piatto [...]
Una zuppa agro piccante di ispirazione thailandese a base di gamberi, con tutto il gusto e il profumo tipici di questa straordinaria cultura gastronomica. Per realizzare questa zuppa thai ho [...]
Cagliari è capoluogo di una regione dalla forte identità culturale. L’entroterra contadino con la sua vocazione pastorale è l’anima della Sardegna e la sua influenza arriva [...]
Tecia di chele di granchio e gamberi. Tecia, in dialetto veneto, sta per pentola, padella. Padella dove ho saltato le chele di granchio, precedentemente bollite e rotte con la pinza per [...]
Eccoci ritrovati con un nuovo appuntamento con la nostra nuova rubrica di "La pasta è magia". Come sempre il tempo scorre veloce e siamo già arrivati al mese di maggio. In un niente e sarà [...]
