Se i bambini di oggi mangiano lo yogurt MUU MUU con le macchie a forma di mucca e gli piace pure non saprei. So che noi bambini cresciuti negli anni 80 avevamo una serie di cibi fatti per [...]
Buongiorno!!! sul tempo sorvoliamo.. risulterei ripetitiva... visto che nulla cambierà di quello detto i giorni scorsi almeno fino a sabato...Marzo non si smentisce mai.. pazzerello fino in [...]
"Così hai rubato i gioielli, hai consegnato uno dei tuoi amanti alla polizia, hai tenuto l'altro perché ti aiutasse a trovare i diamanti e quando c'è riuscito hai testimoniato il falso [...]
A parte la cucina non ho molte passioni creative. Mi riferisco a quelle tecniche che ti permettono di immaginarti qualcosa e realizzarla con le tue mani. Ho sempre pensato a quanta [...]
Crostone speck, radicchio e brieRICETTESpeckRadicchioPane MENù DEL GIORNOAntipastoCrostone speck, radicchio e briePortata principaleLasagne radicchio e taleggioDessertTortino al cioccolato [...]
In questo giorni, un noto supermercato italiano propone crackers croccanti di una marca inglese molto sfiziosi.Non vi nego che mi hanno subito colpito dalla foto e soprattutto per [...]
Io continuerò a chiamarlo Kamut per capirci, ma mi sembra doveroso informare chi ancora non lo sa che in realtà è un nome commerciale (come Nutella per intenderci) che la società Kamut [...]
Leggenda vuole che il panino gourmet nasca a Milano, città di michette e pranzi veloci. Fatto sta che accanto al fenomeno hamburger, e alla dilagante mania di lordarsi le mani con il grasso [...]
ciabatta_olive_04 ciabatta_olive_02 ciabatta_olive_03 ciabatta_olive_01Ciabatta alle oliveThe post Ciabatta alle olive appeared first on Cravatte ai Fornelli.
Set Arrosto Mori Italian FactoryBuongiorno amici e amiche, come va? Iniziato bene la settimana?Io si, e presto vi racconterò dove sono stata nel fine settimana e che meravigliosa esperienza ho [...]
Voglia di casa e di sapori semplici. La ciabatta, con la sua leggerezza e il suo profumo di olio, porta un po’ di quel tepore casalingo sulle nostre tavole. Per ottenere un pane leggero e [...]
Dato le richieste che ho ricevuto in questi ultimi tempi, ho deciso di aprire un ulteriore etichetta, quella dei corsi che svolgo in varie città, inerenti alla pasticceria in generale ed ai [...]
Da quando ho ricevuto il dono meraviglioso della pasta madre, il mio modo di pensare ai lievitati è cambiato: si è materializzato davanti ai miei occhi un mondo tutto nuovo. La voglia di [...]
Ho sfornato il pane, non è cresciuto tanto in altezza e si è disteso abbastanza tipo ciabatta. Ho adoperato 4 parti di farina integrale grano tenero BIO e 1 parte di farina manitoba, 100gr di [...]
PANE CIABATTA CON FARINA INTEGRALE Ieri mi sono imbattuta su Facebook in un link di Viva la focaccia sulla ciabatta, quel pane tutti buchi grossi grossi che la mortazza o meglio ancora ( [...]
Manco una settimana da questi lidi, ma torno a bomba con una ricetta solo per chi ha davvero passione per la panificazione. Qui non si tratta di mescolare solo farina e acqua, ma di approcciarsi [...]
Manco una settimana da questi lidi, ma torno a bomba con una ricetta solo per chi ha davvero passione per la panificazione. Qui non si tratta di mescolare solo farina e acqua, ma di approcciarsi [...]
C4P: Prosegue il progetto “le Stelle nel Panino”, l’iniziativa del fast-gourmet OTTIMOMASSIMO che ha visto negli scorsi mesi 7 chef stellati alternarsi nell’ideazione di altrettanti [...]
Un piatto contadino che ha tanto gusto e che mi sono trovata davanti ieri mattina andando a comprare la verdura nel campo della Coldiretti a circa 1km da casa mia.Appena sono arrivata Francesco, [...]
L’Oltre Po ha mille cose meravigliose: da vedere, guardare, scoprire, mangiare, bere e assaggiare… ma una cosa a cui non sono ancora riuscita ad abituarmi è il pane (almeno qui nei [...]
Le ciabattine a lievitazione naturale….. per me una vera meraviglia!! La ciabatta è un pane tipico Veneto caratterizzato da una forma un pò schiacciata e allungata molto simile a [...]
E purtroppo il ponte di ferragosto è già finito! Sono stata al mare? Al lago? In montagna? (ah no, bhè dai quest’ultima chi mi conosce sa che per me non sarebbe “vacanza”) Noooooo [...]
Una ricetta "senza fuoco" per questi interminabili giorni di canicola ..Da "La cucina Italiana" n°Agosto/2013Per 4 persone200 g di tonno sott'olio sgocciolato120 g di ricottainsalata [...]
Nonostante il grande caldo e il poco tempo ancora qualcosa riesco a sfornare… molto a rilento ma veramente moltoooo a rilento… ecco cosa vi facci assaggiare oggi un bel pezzo di pane [...]
L’Aquila: una città che nel XII secolo aveva già licenza di tenere due fiere generali annuali, ciascuna della durata di venti giorni, e tre mercati settimanali. Un ruolo conservato per [...]