INGREDIENTIper la base400 g di farina20 g di lievito di birra4 cucchiai d'olio d'olivasaleper il ripieno200 g di polpa di zucca200 g di polpa di pomodoro250 g di mozzarella200 g di gorgonzola1 [...]
1-Somma Vesuviana, Locanda Nonna Rosa Locanda Nonna Rosa, il cuoco Enzo Nocerino 2-Milano, Ristorante Vun del Park Hyat Hotel Andrea Aprea 3-Napoli,Trattoria da [...]
La cena più gradita a casa mia è sicuramente quando faccio la pizza, una giusta alternativa sono i calzoni.Fatti con la pasta della pizza e si possono riempire con tanti e diversi ingredienti, [...]
Le impanate o ‘mpanate sono un piatto tipico sicilano. Una vera squisitezza direi!!! Sono delle focaccie ripiene dalla forma simile al classico calzone ma più grandi, il ripieno (e spesso [...]
1-Caiazzo, Pepe in grani Pepe in Grani. Il calzone con la scarola di Franco Pepe 2-Roma, Il ristorante Italia di Eataly 3-Valva, Osteria Arbustico Cristian Torsiello Osteria [...]
Nonostante tutti dicano che dagli insuccessi si impara, l’unica cosa che ho imparato è che se hai toppato una volta è possibilissimo che lo rifarai. Visto che abbiamo la scioccante [...]
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina20 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasaleacquaper il ripieno200 g di polpa di pomodoro250 g di mozzarella200 g di prosciutto cotto a [...]
Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere l'acqua con il lievito e impastare con le mani aggiungendo l'acqua [...]
L’ha presentato all’interno del menù pugliese ed è stata la ricetta che mi ha più colpito tanto da decidere di provarlo subito. Il calzone alle cipolle, preparato appunto durante [...]
Dopo l'organizzazione del pranzo della mia associazione, sono passata subito all'organizzazione per il 18° compleanno del mio "bimbo", che è stato lunedì 24, anzi ad essere più precisi [...]
SAN DONATO IN POGGIO - Tra i fiorentini esistono molti miti di pizzerie buone, non ultimo quello di Palazzo Pretorio nel centro di San Donato in Poggio (tel. 0558072928). Per tre anni, nei [...]
Come primo incontro tra due forti personalità della pizza napoletana e di quella romana, le scintille ci sono state. E tutte a favore dell’attento pubblico che ha ascoltato con [...]
Ieri sera mi è venuta in mente la pizza … e poi ho parato su un calzone, non so perchè. Ho letto su un sito che il muscolo di grano si può affettare come un salume e così ho provato [...]
tipico piatto della tradizione campana...la pizza di scarole...amata da tutti. e pensare che le scarole da sole...beh non è che le mangio volentieri...anzi non le mangio affatto! ma questa è [...]
Ingredienti Principal: Pasta per pizza - Pomodori pelati - Mozzarella - Prosciutto cotto - Funghetti Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti 500 g di pasta [...]
E' morto Roberto Roversi e la notizia è stata data a funerale avvenuto.Lo conoscevo da molti anni, la sua libreria antiquaria La Palmaverde era davanti al mio Liceo, il Galvani, in via [...]
Quello di cui vi parlo oggi è una ricetta d'impasto lievitato tipico delle rosticcerie siciliane, la caratteristica è la versatilità sia per quanto riguarda le farciture sia perché [...]
Una domenica kasher, ovvero cosa si prova a entrare in contatto con la cultura ebraica, non da turisti in visita al ghetto ma da comuni avventori al ristorante. Nella zona 7 di Milano si [...]
I calzoni sono deliziosi fagotti di pasta lievitata, cotti al forno oppure fritti e ripieni neii più vari modi, col pomodoro o in bianco, con sola mozzarella o prosciutto, salame, ricotta, [...]
Ecco un consiglio utile per far finta che vi piaccia settembre: seguite il Campionato della pizza di Dissapore, che, archiviata la pausa agostana, riparte dai quarti di finale. Se siete nuovi da [...]
INGREDIENTIper la base400 g di farina40 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivaacqua saleper il ripieno200 g di polpa di pomodoro250 g di mozzarella1 peperone rosso1 peperone verde1 [...]
Oggi vi propongo la ricetta dei calzoni fritti, la ricetta che vi proponiamo è la ricetta classica del calzone ovvero quello ripieno con pomodoro e mozzarella ma naturalmente potete farcire i [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: penne in rosaSECONDO: pollo con patate alla slavaDOLCE: crepes dolci caraibicheSPECIALE: [...]
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina40 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasaleacquaper farcire250 g di mozzarella200 ml di passata di pomodoro150 g di mortadella a fettine50 g di [...]
Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere l'acqua con il lievito e impastare con le mani aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere un composto liscio e [...]