INGREDIENTIper la pasta400 g di farina40 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasaleacquaper il ripieno200 g di polpa di pomodoro250 g di mozzarella80 g di prosciutto crudo80 g di [...]
PIZZA DI ANTONINO ESPOSITOHo provato tante pizze ,ma quando ho fatto questa il mio fidanzato ha esclamato:"ora che hai trovato la ricetta di questa pizza non fare più esperimenti e fai sempre [...]
Viva l’estate con le belle melanzane violacee e rotondette che abbondano. E le ricette per approfittarne naturalmente non mancano. Dopo paste fredde, calzoni, e tortini, eccovi un altro [...]
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina40 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasaleacquaper il ripieno200 g di spaghetti alla chitarra (chitarrine all'uovo)200 g di polpa di pomodoro200 [...]
Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere l'acqua con il lievito e impastare con le mani aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere un composto liscio e [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: cannelloni di polloSECONDO: filetti di sogliola alla mentaDOLCE: tiramisù alle pescheSPECIALE: [...]
INGREDIENTIper la base400 g di farina 0040 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivaacquasaleper farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella2 melanzane50 g di olive verdi [...]
La piazza di Colonnata *articolo apparso ieri sul Corriere Nazionale Panzerotti, calzoni, gnocchi fritti, pasta fritta, ciaccia fritta, torta fritta, donzelle, sgonfiotti, stese, sgabei, [...]
Oggi si mangia il finto calzone.... Ho preparato un impasto con farina ,olio acqua e sale , una pasta brise' in poche parole ,ma più salutare in quanto non contiene burro è un [...]
Una delle ultime ricette preparate da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato è stata la torta salata di formaggio. Devo dire che a leggere gli ingredienti non avevo riposto molte aspettative in [...]
Che li chiamiate calzoni o panzerotti la sostanza non cambia. Si tratta pur sempre di rustici, in questo caso preparati con la pasta di pane, che spesso viene sostituita con la pasta [...]
Dal libro l’educazione delle fanciulle di Luciana Littizzetto e Franca Valeri edito da Einaudi, Franca Valeri racconta la sua ricetta delle Melizze, per far mangiare ai bambini [...]
Il calzone (che viene chiamato a secondo delle varie denominazioni regionali cazzotto o panzerotto) è un tipo di pietanza da rosticceria, chiusa su sé stessa, a forma di mezzaluna. È un [...]
“Sofia! Dove sei?” Sento in lontananza rilassanti musiche indiane e strani sciabordii d’acqua. “Eh Ciuciù, che ne vuoi sapere… sto in una spa, mi sto facendo i trattamenti, sai [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: frittelle di tagliatelle SECONDO: gamberi al forno DOLCE: tiramisù agli [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: tagliolini alla francescana SECONDO: pollo alla campagnola DOLCE: crespelle al [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: riso pasticciato SECONDO: palombo al pestoDOLCE: biscottini berlinesi [...]
Mettere la farina rimasta sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio e impastare aggiungendo ma mano 100 ml di acqua tiepida.Aggiungere la [...]
Per l’impasto dei calzoni servono: 500 gr di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 300 ml di acqua, 1 cucchiaio di miele, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale q.b. Per il [...]
Nelle librerie c’è la prima Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania scritta da Monica Piscitelli. Come è accaduto nella guida per iPhone e iPad, sono state fatte anche delle [...]
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina 0040 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivaacquasaleper farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella300 g di gamberetti 200 g di funghi [...]
Mettere la farina in un recipiente fare la fonte e aggiungere l'acqua con lievito quindi impastare con le mani aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere una pasta liscia e [...]
Per l’impasto di una ventina di panzerotti occorrono: 1 Kg. di farina bianca; 1 cubetto di lievito di birra; 1 cucchiaio di sale; 1 pizzico di zucchero; 1 cucchiaio d’olio di [...]
La storia italiana, quella vera, è la storia della nostra cucina nata tra le tavole della nostra tradizione regionale, che da nord a sud si è arricchita anche grazie alla genialità degli [...]
Parafrasando lo slogan di una vecchia pubblicità, guardacaso, di un prodotto mangereccio, mi chiedo: che Pasqua sarebbe senza l’agnello? Potete chiamarlo così, oppure capretto, o [...]