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Per pulire le vongole come meglio non si può, esistono alcuni pratici consigli di facile attuazione. Ed ogni tuo piatto con questi frutti di mare sarà delizioso. Come spurgare le vongole dalla [...]
Importante in questa fase capire cosa cucinare a fine estate. L’estate volge al termine, ma i sapori intensi e i profumi inebrianti della stagione calda possono ancora accompagnarci in [...]
Con queste cotture potete realizzare dei piatti sani e appetitosi senza appesantirvi, salvaguardando le proprietà nutrizionali degli alimenti. Conoscere i metodi di cottura più indicati per [...]
I calamari si prestano a diverse preparazioni che ne esaltano il sapore e la consistenza. Possono essere fritti, grigliati, saltati in padella o cotti al forno: ogni tipo di cottura [...]
La paella con il pollo è un piatto delizioso e semplice da realizzare con questa ricetta facile, potrete servire in tavola un piatto coloratissimo, leggero e nutriente. La paella non ha bisogno [...]
Quando volete preparare delle polpette tonde tutte uguali, cioè della stessa dimensione, potete seguire questo geniale trucco della bottiglia. Non abbiamo ancora conosciuto nessuno che non ami [...]
Se volete gustare una autentica Ciorbă, la specialità della cucina turca, ecco la ricetta molto semplice che potete seguire per farla oggi. Vi sarà capitato di vedere, in qualche serie tv [...]
In Italia non ci possiamo lamentare. Il nostro patrimonio di funghi (coltivati e spontanei) è ricco e variegato, con specie e ricette tipiche per tutti i gusti. Ma non ci siamo solo noi. I [...]
Una versione bianca senza pomodoro delle famosissime arancine. Come prepararle in casa e ottenere uno street food come quello che trovi in giro per la Sicilia? Le arancine al burro sono una [...]
Le scaloppine al Marsala sono uno dei secondi piatti più appetitosi che potete preparare in poco tempo con le fettine di carne. La ricetta che vi proponiamo qui di seguito è talmente facile [...]
Che tu sia un insegnante oppure un aspirante docente in entrambi i casi quest’articolo fa proprio al caso tuo. L’insegnante tecnico pratico di cucina riveste un ruolo fondamentale nella [...]
Le barchette di melanzane ripiene di riso sono un delizioso piatto unico che potete realizzare per rendere speciale il vostro menu d’estate. Vi proponiamo una ricetta leggera per fare [...]
Un risotto delizioso, con burrata e zafferano sembrerà di essere in un ristorante gourmet: segui la ricetta facilissima e ti faccio innamorare! Quando sentiamo parlare di risotti, spesso sale [...]
Ogni specie di pesce viene utilizzata per realizzare pietanze specifiche. Sono vari i procedimenti di cottura previsti a seconda del prodotto ittico… L'articolo Pesce: da taglio, da brodo [...]
Ormai nei supermercati lo troviamo già pronto in confezioni, ma perché il misto per soffritto non lo facciamo in casa? Congelalo così e sarà sempre pronto all’uso! Tra le varie [...]
Hai poco tempo e il pollo nel freezer? Ecco la ricetta pronta in 10 minuti per delle scaloppine cremosissime con olive e capperi. Le scaloppine di pollo sono un ottimo piatto per quando si [...]
Detto anche carta musica, il pane carasau è un prodotto caratteristico della Sardegna: si tratta di un pane sottile e croccante, incredibilmente versatile e può essere utilizzato in [...]
Come preparare gli gnocchi di riso in brodo caldo. Stiamo parlando del Teokguk, una tipica ricetta coreana che ci è stata donata dal Gainn Rome, primo ristorante coreano in Italia menzionato [...]
Amate la Simmenthal, vi siete chiesti qual è la ricetta per farla a casa e la state cercando? Potete fermarvi, l’avete trovata! Se la carne in scatola è la vostra passione e ogni volta [...]
Non gettare via gli avanzi del pranzo di Ferragosto: con queste semplici idee crei nuove deliziose pietanze e fai spazio in frigo. Dopo il ricco pranzo di Ferragosto, è quasi inevitabile [...]
Facile e veloce, il petto di pollo al forno con i capperi è uno dei secondi piatti da proporre per un pranzo della domenica. Da accompagnare con uno dei contorni sfiziosi adatti a grandi e [...]
Facciamo un piccolo viaggio in Italia alla scoperta di cosa si mangia a Ferragosto nelle varie regioni, queste sono le ricette tradizionali. In Italia, da Nord a Sud, ogni occasione è buona per [...]
La pasta al burro così non l’hai mai provata: la rivisitazione che non ti aspetti di una ricetta povera ma gustosa. Chi ha detto che la cucina povera non possa essere gourmet? Tantissimi [...]
Un occhio di riguardo per la vegemite che potrebbe rivelarsi un ingrediente tanto particolare quanto sgradito, ma che sicuramente darà quel tocco di alternativa ad una ricetta abbastanza basica [...]
La fregola è un piatto iconico della cucina tradizionale della Sardegna, costituita da palline di semola, che si può condire in vari modi anche se, la maggior parte delle volte, viene [...]
