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Che personaggio incredibile è Gabrio Bini! L’immagine che avevamo di lui era quella che distillavamo dai suoi vini, non avendolo mai conosciuto prima. Ma è bastato un incontro (anche se [...]
FIRENZE - La catena di alberghi e ristoranti di charme Relais & Chateaux ha messo al bando per il 2010 il tonno rosso dell'Atlantico e del Mediterraneo, condividendo con i propri chef affiliati [...]
Napoli, Piazza Vittoria. A due passi dal mare e a pochi metri dal famoso negozio di cravatte “Marinella”, affollato come non mai, è stato aperto il 16 dicembre un nuovo ristorante. Saranno [...]
Dopo la gita a Nizza c’ è rimasta la voglia di Francia, di bistrot e di coquillages. Purtroppo non ci sono molti ristoranti che nella città sabauda, servono frutti di mare buoni e di [...]
Sfido chiunque a trovarmi una ricetta che sia contraddistinta da una preparazione più facile di questa. Si tratta della quattro quarti al cioccolato, una torta con il cacao con la quale farete [...]
“In pasticceria x è uguale a x e non è uguale a un cazzo d’altro”. E se lo dice Maurizio Santin c’è da crederci. E soprattutto se il dolce lo fa lui x sarà per forza [...]
Je suis retourné. Il caldo… La stanchezza… Gli impegni di lavoro… Le meritatissime ferie… Quante scuse sono necessarie per giustificare una latitanza dal web così prolungata? [...]
Sulla scorta della scorta di carote sgranocchiate con Marta ci è presa una specie di deriva salutista, del resto che fare con tutti quei chili di arancione e con questo caldo pergiunta? [...]
Siamo abituati a parlare del sale come qualcosa di standard, invece come il vino, il miele e l’olio ne esistono molti tipi con con peculiarità straordinarie. Ad esempio il sale della [...]
In questi ultimi giorni ci siamo resi conto più che mai che rimanere senza connessione diventa una faccenda quasi surreale. Quando finalmente Maite ed il fotografo sono andati a trovare Marie [...]
Mi punge vaghezza che sia ispirato a quanto è successo nei giorni scorsi à Bordeaux, con la “rassegna off” che presentava la presunta “crème des Producteurs italiens” [...]
Sul ricettario da cui ho preso questa ricetta è indicato che và preparato con pesce misto. Io però avevo in casa solo della verdesca e questa ricetta mi stava allettando troppo. L'ho fatta [...]
Gli ingredienti di questa ricetta mi ricordano la Francia e in particolare un viaggio in Bretagna fatto tanti anni fa.La galette complète è stata una delle piacevoli scoperte [...]
Bretagna - terza parteFiori, fiori, fiori, quanti fiori ci sono in Bretagna, aiuole, rotonde, ponti, case con davanzali fitti di sgargianti colori.Come a Quimper capoluogo del dipartimento di [...]
Bretagna - prima parteLa mia vacanza in Bretagna è stata meravigliosa, entusiasmante, emozionante e...fresca.Faccio una premessa dicendovi che ho pensato di dividere il malloppo delle foto [...]
Oggi Lorenzo ha il saggio/festa di fine anno di Aikido e i genitori devono portare qualcosa da mangiare. Ho fatto un piccolo plum cake (dal glorioso libro I dolci si fanno così della Cammeo, ma [...]
