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Si può essere animalisti convinti, basare la propria carriera politica sulla difesa degli animali e poi guadagnare con salmone e gamberetti? Dalle indagini più o meno recenti sulla [...]
Mi chiedo come mai alcuni formati di pasta esistano solamente nel mercato americano o estero e non vengano nemmeno proposti qui in Italia. Il caso più eclatante è quello dei maccheroni [...]
Tiramiveg, il dolcetto vegano goloso e così simile all’originale che ti sembrerà ci siano persino le uova: segui la ricetta esclusiva e diventa il tuo preferito! Lo abbiamo più volte [...]
Vi avevo già parlato della galette des rois anni fa (il blog inizia ad avere un archivio immenso che dovrei anche risistemare per bene una volta per tutte) ma quest’anno ho deciso di [...]
Se ti piacciono i panini gourmet e vuoi provare qualcosa di davvero saporito, lo smash burger è la scelta perfetta. Preparare gli hamburger fatti in casa permette di sperimentare con [...]
L'articolo Chiacchiere di Carnevale, ricetta leggera senza uova e burro per allergici, intolleranti e vegani proviene da Ricette della Nonna. Le chiacchiere senza uova sono un croccante e [...]
La pasta è da sempre uno dei nostri “orgogli” nazionali, uno dei piatti più iconici e più rappresentativi dell’Italia ma ora arriva anche quella fatta con farina di grilli e [...]
Una cena diversa dal solito completamente vegetale da preparare in qualsiasi occasione, le polpette di spinacino e patate piaceranno anche ai piccoli di casa. Come si preparano le polpette con [...]
La cucina è sicuramente tradizione ma anche evoluzione e sperimentazione. In un’epoca dove crescono le diete, diciamo “alternative”, sempre più prodotti vengono veganizzati. [...]
Soprattutto coloro che scelgono di essere vegani/vegetariani o chi si approccia a questo tipo di alimentazione si pone la domanda: i legumi possono sostituire la carne? C’è bisogno di [...]
La birra arriva dal malto di cereali, certo. È anche vero però che può essere prodotta a partire dagli scarti di qualunque cosa. Dalle croste di pane alle capsule del caffè, fino al [...]
La vellutata di broccoletti e piselli è una deliziosa crema densa e deliziosa perfetta per chi vuole comporre un menu vegetariano o vegano ed è ideale per chi vuole gustare un piatto [...]
Mangiare i legumi potrebbe essere un problema per chi soffre di pancia gonfia, ma ci sono tre trucchi che consentono di consumarli senza preoccuparsi dell’aria. Oltre ad essere una buona [...]
Le proprietà della barbabietola non sono molto conosciute, ma dovremmo saperle tutti: ve ne sveliamo qualcuna e come usarla in cucina per ricette sfiziosissime! Tra gli ortaggi consumati solo [...]
La nota catena di supermercati della famiglia Caprotti sta inviando avvisi ai clienti per ricordare loro di utilizzare i punti Fidaty entro una certa data altrimenti verranno azzerati e si [...]
Non sono pasticciere e assolutamente non rientrano nella categoria delle cake designer. I dolci che escono dal loro laboratorio sono quanto di più distante da quelli in pasta di zucchero, [...]
Un’affermazione molto forte e molto dura quella di chef Giorgio Locatelli che, questa volta, non ha puntato il dito contro un concorrente ma contro un tipo di cucina: la cucina vegana. A [...]
Se c’è un errore tanto comune quanto disarmante, è pensare al vino come a un oggetto immutabile, scolpito nel marmo della tradizione. Un’illusione confortante, certo, ma pericolosamente [...]
Si è tenuta a Glasgow, al Kelvingrove Art Gallery & Museum, la presentazione della Guida Michelin di Gran Bretagna e Irlanda 2025. Un’edizione che vede 1,147 locali censiti di cui 220 [...]
Alla stessa maniera del Duomo, del Teatro alla Scala, del Castello Sforzesco e dello Stadio di San Siro, a Milano esistono delle istituzioni di carattere culinario. C’è il risotto con [...]
Oggi una Torta Pere e Cioccolato molto speciale perché morbidissima, senza uova, farina e lievito. Il dolce perfetto a chi ha molte intolleranze. Va bene anche per i vegani e per i vegetariani. [...]
Siamo alla vigilia del settantacinquesimo Festival di Sanremo, e l’evento, come di consueto, sta già monopolizzando l’attenzione dei media e se credevate che almeno il settore gastronomico [...]
La spesa del lunedì stavolta facciamola vegetariana per ricettine tutte sfiziose, facili e veloci: ecco qualche idea semplice ma di grande impatto! Ci ritroviamo ancora una volta alla nostra [...]
Hai mai sentito parlare della torta della maiala? Potrebbe farvi ridere, ma vi assicuriamo che vi conquisterà assolutamente: golosa e morbidissima! Le ricette italiane sono così tante e tutte [...]
Detto fatto: come promesso, entro i primi dieci giorni di febbraio chef Mandura del torinese Unforgettable ha dato conferma del suo addio al locale. Lo comunica via social, tramite un post su [...]
