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Un lungo fine settimana sull’isola più piccola del Golfo di Napoli, nominata Capitale della cultura italiana nel 2022. Sarà Procida, difatti, ad accogliere la nuova tappa di Gusto Italia, in [...]
In Sardegna la chiamano salsiccia sarda, ma in realtà è un salame stagionato. Ricordo ancora quella che faceva mia nonna, ne ho ancora ricetta. Si tagliavano al coltello [...]
Da venerdì 26 a domenica 28 maggio il tour della fiera dell’enogastronomia, del turismo e dell’artigianato raggiungerà Benevento. Su Corso Giuseppe Garibaldi si posizioneranno gli [...]
Il prossimo fine settimana il tour della fiera dell’enogastronomia, del turismo e dell’artigianato raggiungerà Pompei. Da venerdì 18 a domenica 21 maggio, in Piazza Bartolo Longo, andrà [...]
Domenica (prima del mese) accesso gratuito alla Reggia Tipici e artigianato di 5 regioni italiane L’evento rientra nel Programma celebrativo per l’Anniversario dei 250 anni dalla scomparsa [...]
È iniziato il countdown per il Cilento Tastes, evento che si terrà dal 22 al 25 aprile al Next, Nuova Esposizione Ex Tabacchificio, di Capaccio-Paestum, aperta dalle ore 18:00 alle ore 22:00 [...]
Festività pasquali nella città dei Sassi, dal 5 al 10 aprile tra Via Luigi La Vista e Piazza Vittorio Veneto Riparte da Matera la fiera dell’enogastronomia, del turismo e dell’artigianato [...]
Il mio menu per la festa del papà e tante idee per creare la tua personale versione che si adatti ai suoi gusti e desideri. Come ogni ricorrenza, anche questa richiede un po’ di [...]
Metodi di cottura alternativi è l'argomento del Light and tasty di oggi, che sia microonde, pentola a pressione, cartoccio, a vapore, friggitrice ad aria vanno tutte bene, basta [...]
Sono dei panini con hamburger di suino nero, crema di funghi ottenuta con funghi champignon scottati, ridotti in purea ed amalgamati alla ricotta; pesto di cavolo cappuccio viola, infine carote [...]
Conosci la pasta catanese a cinque buchi (che’ cincu puttusa), i maccheroni con un buco centrale più grosso e quattro laterali più piccoli? Si prepara nella zona del Catanese solo [...]
Cantina Produttori Ramuscello: raddoppia la produzione di vino vegano. Dalla vendemmia 2022 sono stati prodotti e certificati 10mila ettolitri rispetto ai 5.400 dell’anno [...]
Vuoi diventare assaggiatore di salumi? Assaggiatore e anche consumatore goloso probabilmente lo sei già, ma qui intendiamo assaggiatore di salumi competente e certifcato. Questa proposta [...]
Gnocchi di patate con ripieno alla griciaNon so se a voi capita mai di avere come una lampadina che si accende nel cervello e che compaia davanti agli occhi qualcosa come se ce l'aveste [...]
La ricetta del giorno che abbiamo scelto per il piatto di oggi è quella di un secondo a base di carne molto facile da fare, che ti consente di portare in tavola una pietanza stuzzicante che [...]
Queste polpette sono nate dal reimpiego delle lenticchie e salsicce che avevo cucinato in più durante le feste. Dopo aver fatto le polpette le ho ripassate su una salsina realizzata con burro, [...]
Dicembre in montagna è un periodo che amo, perché prende vita l’antico rito dell’uccisione del maiale e quindi è periodo di frittole, una preparazione tradizionale in tutta la [...]
Sono dei panini ai semi di sesamo farciti con hamburger di carne di suino nero, aromatizzato semplicemente con peperoncino, sale ed un filo di olio extravergine di oliva; accompagnati dai [...]
Sono degli straccetti di carne di maiale, fettine di collo senza osso, in salsa barbecue che ha donato il tipico aroma affumicato oltre che l’intingolo; accompagnate con delle patate condite [...]
Non Chiamiamolo “maialino nero”. Giovedi 1 dicembre ore 20.30 presso la Pizzeria/braceria la Ruota a Perdifumo interessantissima degustazione guidata di salumi e carne fresca del suino di [...]
I cesti natalizi sono ideali per fare un regalo con i fiocchi a chi ama i prodotti enogastronomici. Un bel pacco pieno di cibi e vini di qualità farà la felicità dei vostri amici e parenti e [...]
Anni fa già avevo provato l’abbinamento salsicce ed uva bianca; mi piacque molto. Questa volta ho voluto provare con l’uva rossa, aggiungendo la cipolla rossa ed qualche fungo [...]
LAB: il Prosciutto di San Daniele approda nel metaverso. LAB è il nuovo portale online del Consorzio del Prosciutto di San Daniele che funge da laboratorio digitale e raccoglitore di [...]
di Marco Contursi Nello splendido scenario del comune di Castel Campagnano, presso l’allevamento di Giuseppe Coscia e l’ Agriturismo “ L’Ape e il Girasole, l’Anas ( Associazione [...]
Nome omen dicevano i latini, e non a torto. L’Ostinata wine experience porta con sé la storia di chi l’ha concepita e, con tutta probabilità, anche il futuro. Un gioco con la parola [...]
