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Queste sono due prove per studiare l’effetto addensante e filante delle bucce di psillio su una base moderatamente proteica (latte di soia) e una moderatamente acida (succo di mirtillo [...]
Ingredienti: 3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi 2 cucchiai di panna di soia. 1 cucchiaio di senape bionda cremosa 1 cucchiaio e 1/2 di proteine pure della [...]
Giovedì sera sono uscita con gli amici a festeggiare il capodanno cinese mangiando, appunto, in apposito ristorante collaudato e all you can eat (per la gioia del moroso). Inizia l’anno [...]
Ecco a voi la ricetta spiegata passo passo per la realizzazione del Mascarpone vegan senza uova: scoprila su Blogo. Il Mascarpone fa parte di quella categoria di alimenti perfetti da inserire [...]
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Il kefyr è una bevanda fermentata a base di latte, acqua o altri liquidi ad opera del kefiran, una colonia di microorganismi, per lo più batteri che si aggregano in [...]
Banana Pancakes (senza uova)La cosa bella del weekend è potersi rilassare un momento in più facendo colazione. Andiamo sempre di corsa e a volte dimentichiamo quanto sia importante iniziare [...]
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Per quanto possano essere rari in altre sfere della nostra vita, in cucina e soprattutto per una foodblogger, i colpi di fulmine esistono.Esistono quando sei in giro per commissioni e ti ritrovi [...]
Ieri ho preparato la variante veg della delizia al limone… a voi la ricetta! Ingredienti: 70 g di farina di amaranto 100 g di fecola di patate 150 g di zucchero di canna scorza di limone [...]
Ancora per gli amanti del konjac. Stavolta le matassine, meno gelatinose, più grosse e simili agli spaghetti italici .Ingredienti: 140 g di matassine shiritaki (kcal 21, kcal 15/100g) 30 g di [...]
Astenersi vegetariani, spiriti delicati oppure carnivori impenitenti.Perchè oggi tocca al pesce.Crudo....che più crudo non si può.Quando si parla di mare vige una sola regola: [...]
Se amate la cucina cinese, provate gli involtini primavera: la ricetta originale di questo gustoso antipasto vegano è mix di verdure e germogli di soia.
Una ricetta sana, leggera, a base di sole verdure!Un contorno sostanzioso ma anche piatto unico eccellente! Può sembrare banale ma quanti di voi con un finocchio e mezzo cappuccio non sanno [...]
L’ideale per una colazione gustosa o una merenda in compagnia! Per l’impasto: 190 gr di mix di farina senza glutine (quella che abbiamo preparato noi, clicca qui per la ricetta) 1 [...]
Navigando tra le mille ricette di VeganBlog, mi avete fatto venire voglia di provare il topinambur, prima assolutamente sconosciuto… Devo questa ricettina – facile facile – [...]
La dieta vegana e vegetariana sono molto seguite, negli ultimi anni sono sempre più numerose le persone che decidono di dire addio a carne, pesce, uova, latte e latticini. Prestare attenzione [...]
Ingredienti: 125 g di semolino 500 ml di latte di soia (oppure 1 l di brodo vegetale) 50 g di zucca lessata 20 g di patate lesse 50 g di funghi cotti tartufo invernale olio aromatizzato con [...]
Antipasto o secondo piatto ma sicuramente veg. La versione vegetariana del vitello tonnato, preparata con il saporitissimo seitan che ho preparato qualche giorno fa, tagliato a fettine sottili, [...]
Oggi voglio proporvi la versione vegana e assolutamente di stagione, di un classico della cucina italiana: la parmigiana. Stavolta l’ho preparata con i cavoletti di Bruxelles, besciamella [...]
Ultimamente, avendo accumulato qualche chiletto durante le festività natalizie che stenta ad andare via, mi sto specializzando nella preparazione di piatti a base di verdure poco calorici ma [...]
Cucinare e bere del buon cibo e delle buone bevande richiede tanta pazienza. Come avrete immaginato, gironzolo spesso negli scaffali dei supermercati e non perdo occasione di aggiornarmi sui [...]
Sostituto della carne nell'alimentazione vegana e vegetariana, il seitan è un alimento naturale, derivato dalla parte proteica del grano, il glutine.Ormai io lo preparo tutte le settimane, [...]
Da un sacco di tempo che volevo fare il cavolfiore in questo modo: arrostito intero nel forno.La ricetta è più che semplice ed il risultato è spettacolare ( è un contorno che fa una bella [...]
Vi avevo promesso la ricetta di questo veggie burger e allora eccomi qui da voi.Ce ne sono di tantissime varianti, con le verdure, i legumi, la soia ma oggi per voi e per i miei bimbi ne ho [...]
Per gli amanti della dieta, ecco a voi la ricetta dello Yogurt di soia fatto in casa senza gelatiera, pronto in pochi e semplici passaggi. Scoprili su Blogo. Lo Yogurt di soia è un alimento [...]
Quest'anno ho voluto darci dentro con le sorpresine di San Valentino. Non credo tanto a questa 'festa' nel senso economico, quanto in quella spirituale: un giorno speciale per dimostrare il [...]
