INGREDIENTI
Per 4 persone
400g di riso carnaroli
1 cipolla bianca
2 mele renette
60g di burro
1 bicchiere di vino bianco spumante secco
1/2l di brodo vegetale
1/2 bicchiere di panna liquida
50g di emmental grattugiato
1/2 cucchiaino di cannella
sale e pepe
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Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a dadini.
Fate rosolare la cipolla tritata in 40g di burro, toglietele e versate nel condimento la mela a dadini.
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