Ingredienti
- carne di cinghiale
- 1 cipolla
- 1 carota
- sedano
- timo
- rosmarino
- salvia
- aglio
- vino rosso
- pepe nero in grani
- bacche di ginepro
- funghi porcini
- dado da brodo
- sale
- pepe
- prezzemolo
- basilico.
Procedimento
Tagliate a pezzi la carne e lasciarla marinare per 48 ore con cipolla, carote, sedano, timo, rosmarino, salvia, aglio, vino rosso, pepe nero in grani e bacche di ginepro. Dopo la marinatura separare la carne dagli odori e scolarl [...leggi]
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