Mettere l’acqua nel freezer fino a quando si formeranno i primi cristalli sul bordo del bicchiere.
Tenere il burro in frigorifero fino al momento di adoperarlo.
Versare la farina, il burro e il sale nel boccale del Bimby.
Impastare 40 sec. vel. 5.
Aggiungere l’acqua ghiacciata a filo dal foro del coperchio, continuando ad impastare 15 sec.vel. 5.
Ottenuto un impasto ben amalgamato, estrarlo dal boccale e trasferirlo su un foglio di carta da forno.
Coprire con un altro foglio di carta da forno e
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