Sciacquare il petto di pollo, asciugarlo e tagliarlo in dadi di circa 2 cm in modo da ottenere bocconcini.
Insaporirlo di sale e di pepe.
Mescolare il curry assieme al cumino e alla paprika.
Sbucciare, sciacquare e tritare la cipolla.
Grattugiare lo zenzero e schiacciare lo spicchio d’aglio.
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella.
Poi, unire il pollo e lasciarlo cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti o fino a doratura, mescolandolo di tanto in tanto.
Deve dorarsi, ma non cuocere del tutto.
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