Gli gnocchi ripieni sono una variante dei classici gnocchi fatti in casa.
Si tratta di gnocchi preparati in casa, che vengono farciti con del formaggio philadelphia.
L’aggiunta del philadelphia regala agli gnocchi un cuore cremoso, rendendoli, una volta cotti, squisiti e stuzzicanti in particolare se conditi con burro e salvia.
1 kg di patate farinose, 300-350 g di farina 00, semola q.b. per lo spolvero, 1 uovo medio, sale, circa 250 g di philadelphia per farcire.
PREPARAZIONEScegliere delle patate che abbiano le ste [...leggi]
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