Pizzoccheri alla crema di melanzane

dal 22 December 2009 su www.veganblog.it

Ingredienti:  (per 2)200g di pizzoccheri1 melanzana2 spicchi d’aglioolioyoghurt di soiasalsa tahinmentacuminoprezzemoloProcedimento:Per preparare la salsa mettere la melanzana lavata e bucherellata con una forchetta al forno per 1 ora a 200g fino a che la buccia sia facile da togliere.Lasciarla raffreddare,tagliarla a pezzetti e metterla in un mixer con lo  yoghurt di soia,la salsa tahin,l’aglio,l’0lio,il cumino,il [...] [...leggi]

tags : soia aglio salsa forno yoghurt melanzane
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