INGREDIENTI
3 zucchine1 patata grossa100 g di emmentalfarina di maisparmigiano grattugiatooliosale e pepePreparazione
Mondare le zucchine e la patata e lessale in abbondante acqua bollente salata poi lasciarle raffreddare e schiacciarle con una forchetta.
Mettere il tutto in una terrina e aggiungere l'emmental a cubetti.
Amalgamare bene il tutto e, con le mani bagnate, formare delle palline.
In una ciotola mettere 2 cucchiai di farina di mais e due di parmigiano grattugiato mescolandoli bene.
Passare le palline nel misto di farina [...leggi]
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