INGREDIENTI PER IL PRIMO IMPASTO:
300 gr di farina manitoba,
100 gr di farina “00”,
250 gr di burro,
225 gr di tuorlo d’uovo,
180 gr di zucchero semolato,
150 gr di acqua tiepida,
25 gr di lievito di birra.
PROCEDIMENTO PER IL PRIMO IMPASTO:
In un piatto capiente,mescolate 100 gr di acqua tiepida con lo zucchero e mescolate per qualche istante,finchè la consistenza sarà sciropposa;
unite ora il lievito di birra e scioglietelo mescola [...leggi]
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