Nei paesi asiatici, soprattutto in India, per affrontare le alte temperature si bevono bevande molto speziate. Mi piace in estate provare a farle a casa e assaggiare il loro gusto particolare. Il chai, per esempio, si fa con il cardamomo.
Ecco come si prepara:
Ingredienti: 10 capsule di cardamomo (si trovano nei negozi che vendono spezie), in alternativa va bene anche mezzo cucchiaino di semi di cardamomo, 2,5 cm di cannella in stecca, 4 grani di pepe bianco, ¼ cucchiaino di semi di finocchio, 2 tazze di latte scremato, 2 tazze di acqua zucchero di canna a [...leggi]
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