Ingredienti:
1 orata da circa 250 g già eviscerata,
1 spicchio d’aglio ,
1 fettina di limone,
1/2 cipolla rossa tagliata ad anelli,
1 cucchiaio di capperi,
1 cucchiaio di olive nere,
1 rametto di rosmarino,
1/2 bicchiere di vino bianco,
1 cucchiaino di pepe verde in grani,
olio extravergine,
sale.
Sciacquare per bene l’orata. Sistemarla al centro di un grande foglio di carta stagnola. Rialzare un po’ i bordi della carta in modo che poi il condimento non coli. Tagliare lo spicchio d’aglio e posizionarne me [...leggi]
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