Ingredienti per 6 persone:
•800 g di patate
•1 peperone rosso
•Farina di segale
•Sale
•Pepe
•Olio per friggere
Procedimento:
Sbucciate le patate, tagliatele grossolanamente a dadini e fatele cuocere al vapore per 20 minuti, finché saranno tenere. Nel frattempo tritate al mixer il peperone. Schiacciate le patate col dorso di una forchetta per ridurle in purea e unite il peperone tritato. Formate con le mani delle piccole polpette (la consistenza delle patate consente di creare polpette senza legarle con uova), passatele nella farin [...leggi]
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