Supply chain sostenibile: CIRFOOD riduce sprechi e stoccaggio grazie all’intelligenza artificiale

dal 12 March 2021 su https:

 

A poche settimane dalla Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, continuiamo a parlarvi di un tema che, purtroppo, non va mai fuori stagione. Dopo avervi raccontato del patto contro lo spreco alimentare di To Good To Go e dei numeri raccolti dalla ricerca Samsung, approfondiamo l’argomento considerando un aspetto della tematica che riguarda le grandi aziende della ristorazione. Questo settore, infatti, secondo recenti dati emersi dal progetto Reduce (condotto dal Ministero dell’Ambient [...leggi]

tags : servizi kg naturale italiana cottura alimentare
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