Non è vero, come molti scrivono, che in Friuli e in Istria si coltivasse il vitigno Malvasia già nel Quattrocento. A quell'epoca, ma anche nei secoli successivi, è documentato un vino di pregio detto Malvasia, proveniente dalla Grecia e il cui rifornimento era assicurato dalla flotta commerciale di San Marco.
L'ottimo vino Malvasia che attualmente si produce tanto in Istria che in Friuli viene da un vitigno che sembra essersi accasato nelle due contrade da un secolo o poco più, e quasi in contemporanea.
Naturalmente noi, per farci male, lo chiamiamo Malvasia istriana, trascura [...leggi]
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