Saporitissimo, ovviamente, e pronto in 20 secondi al frullatore, questo pesto di capperi sa di estate.
Usatelo per condire una pasta fredda con pomodorini e mozzarella a cubetti o come base per delle bruschette se esce il sole, saltateci due fusilli in caso di pioggia.
Ingredienti:2 cucchiai colmi di capperi sotto sale o in salamoia2 cucchiai di mandorle2 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 cucchiai di grana grattugiato (opzionale se volete un pesto vegan)Un mazzetto di basilicoUn mazzetto di prezzemolo1 spicchio d’aglioPepe a piacerePreparazione:Sciacquate e stri [...leggi]
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