Baccalà in umido con la polenta morbida
Il baccalà in umido è un secondo di pesce molto gustoso, molto adatto anche per i giorni di festa, ma anche in quei momenti che si vuole mangiare qualcosa di buono. E poi se di mezzo c'è anche la polenta, questo diventa un piatto speciale. Ciò che si deve fare con molta cura e per tempo è di dissalare bene il baccalà, visto che è sotto sale e di cambiare per almeno 2 giorni l'acqua, qualche volta al giorno...
Ingredienti per 4 persone :
600 gr baccalàfarina 00 qb400 gr polpa di pomodoro1 cipo [...leggi]
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