Questa salsa è davvero particolare, ottima da servire con le carni, ma anche con il pesce.
La consiglio anche per la farcitura di tramezzini o panini farciti, soprattutto a base vegetariana.
L'avevo preparata diverso tempo fa proprio come accompagnamento ad un'insalata di quinoa, poi è stata così apprezzata che si è finiti a spalmarla sul pane.
Provatela, è davvero interessante, le spezie e gli aromi sono sapientemente dosati!
Ingredienti
5 carote
1 scalogno
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro
40 ml di olio evo
3cm di zenzero
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