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La pasta con le sarde è un classico della cucina siciliana del quale esistono diverse versioni, tra cui "con le sarde a mare" ovvero senza le sarde che sono rimaste in mare, per chi non poteva permettersi di acquistare il pesce. Questa è una mia versione semplificata, ma sempre ricca di sapore.
INGREDIENTI(per 2 persone)
150 g. di bucatini (o spaghetti)circa 300 g. di sardine fresche puliteun mazzo di finocchietto selvatico uno spicchio d'aglio schiacciatomezza cipolla tritata2-3 cucchiai di vino biancouna bustina di zafferano [...leggi]
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