Dosi per 4 persone
Ingredienti 500 gr di zucca ½ Litro di brodo vegetale alici sott’olio 1 cipollina fresca 2 spicchi di aglio Peperoncino in polvere Pane raffermo per i crostini
Preparate il brodo vegetale e intanto pulite e tagliate la zucca a dadini. In un tegame fate soffriggere la cipollina tritata finemente e uno spicchio di aglio. Aggiungete un pizzico di peperoncino e versate i dadini di zucca. Fate rosolare la zucca, salate e poi coprite con il brodo vegetale. Abbassate la fiamma e fate cuocere finché la zucca sarà mo [...leggi]
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