Da quando vado a Courmayeur in inverno a sciare, la tappa al rientro è sempre Recco, una cittadina della costa ligure dove preparano una focaccia buonissima, ho cercato di ripetere questa squisitezza, il sapore c'è, ma l'impasto deve essere molto più sottile quasi trasparente e io con il mattarello non sono proprio un fenomeno.
Provate a farla voi e ditemi se ci riuscite.
Non risponderò ai vs commenti perchè il post è programmato per non farmi dimenticare
Ingredienti:
1kg farina 0 Molino F.lli Chiavazza
550ml di acqua 100ml olio evo
10-20g sale marino [...leggi]
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