Anelletti allo zafferano con verdure primaverili
Una pasta ‘furba’ e amica della linea, fatta con tante verdure primaverili, asparagi, piselli e fave, e con gli ultimi carciofi. Lo zafferano la rende colorata e dolcemente aromatica, e la menta la rinfresca. Io ho usato un formato tipicamente siciliano, gli anelletti. La pasta è semplicemente lessata e condita con un po’ di burro e tanta acqua di cottura e poi mantecata con il pecorino: l’ho adagiata su un letto di carciofi, così se ne mangia anche un po’ meno, e condita con tutte le altre verdure. Un m [...leggi]
Il vero buongustaio –il foodie come si usa dire oggi nell’irritante linguaggio italiese di moda nel web enogastronomico– non bada a spese quando di tratta di prodotti ricercati di qualità [...]
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Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
Cari pastonudisti, sono reduce da uno splendido incontro con i menbri di un GAS di Venezia molto folto e che ha superato senza scossoni la sindrome del settimo anno, quindi va avanti alla [...]
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