La vigilia di Natale ho offerto la mia macchina fotografica a Maria Teresa per documentare i piatti della tradizione di casa sua.Stessa città piatti diversi questo per testimoniare che ogni famiglia è legata ad una sua tradizione tramandata.Il piatto che ho scelto tra i vari scatti e' quello che a casa mia non prepariamo duramte il cenone di Natale , a 'nzalata e rinforzo.
L'insalata di rinforzo e' un piatto tipico della tradizione napoletana e quindi dii riflesso anche di tutte le provincie della campania.
Per molte famiglie è un piatto che non deve assolutamente ma [...leggi]
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Oggi vi proponiamo una pasta in forma, da preparare in anticipo per consumarla a temperatura ambiente tagliata a fette come una torta. Un piatto tipicamente mediterraneo, ricco di melanzane, [...]
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Le tortiglie napoletane con broccoli e verzin di vacca Occelli è un’altra di quelle ricette che, magicamente, tiro fuori dal mio cappello/dimenticatoio informatico (il mio hard disk) dopo [...]
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