i paccheri ripieni…
Ingredienti 400 gr. di paccheri rigati, 150 gr. di polpa di vitello, 150 gr. di petto di pollo, 150 gr. di lonza di maiale, 1 stecca di cannella, una scorza di limone, 100 gr. di parmigiano,100 gr. di burro, 1 tartufo scorzone, 2 dl di panna da cucina, noce moscata, sale e pepe.
In un tegame, faccio rosolare le carni tagliate a pezzetti con l’olio, la cannella, la scorza di limone, il sale ed il pepe; quando sono dorate le faccio cuocere per circa 50 minuti, poi elimino la cannella e la scorza di limone e trito le carni con il [...leggi]
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