Diamo inizio alla stagione delle asparagi, anche quest’anno. Adoro questo ortaggio, lo mangerei tutti i giorni nelle sue varianti: verde, bianco e rosa. Oggi una semplice torta salata golosa e gustosa con gli asparagi e la raspadura. Una torta salata che colpisce anche nel suo aspetto perché la verdura è avvolta nella pancetta affumicata e forma un disegno geometrico molto accattivante.
Per la mise en place teglia e strofinaccio.
Ricetta per Torta salata asparagi pancetta affumicata e raspaduraPo [...leggi]
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