filoni di mosto marchigiani con lievito madre
Era a riposo da parecchio in un barattolo in fondo al frigo, disidratato con tanta farina, quasi il doppio del suo peso, ora però il tempo del risveglio è arrivato e quale migliore periodo se non quello autunnale per tornare a impastare con il lievito madre ?Poi c'è la vendemmia e allora ti arrivano tre litri di mosto crudo rosso e profumato così dopo averlo congelato in piccole bottiglie decidi che magari è ora di vedere se Penelope la centenaria di casa sia davvero pronta per il suo bel lavoro.
Un pane al mosto soffice e prof [...leggi]
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