Le polpette di melanzane sono ideali da presentare sia come antipasto che come contorno, ma anche come finger food su un letto di salsa di pomodoro. Sono molto gustose e si preparano velocemente. A noi sono piaciute tanto e inoltre sono un'alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne e quindi sono un'ottima idea se avete ospiti che non mangiano prodotti animali.
Provatele e fatemi sapere cosa ne pensate!
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