FOCACCIA CON CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

dal 22 March 2017 su sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com

La focaccia con cipolla rossa di Tropea è nata dalla voglia di un maritaggio tra Bari e CapoVaticano.Anche a Bari la tradizione della cipolla in cucina è notevole, basti pensare al tipico calzone di cipolla.Ma la focaccia barese è un must per noi baresi, è il classico street food, la classica merenda da portare a scuola fra le ire dei docenti perchè si rischia di sporcare di olio tutto quanto, perchè, si sa, la focaccia barese gronda olio, ma la sua fragranza è inimitabile.Ma torniamo a noi. Ovvio che non mi permetto di chiamare questa focaccia barese, perchè non ne ha le c [...leggi]

tags : calzone ricetta barese olive pizza classico pomodori ingredienti condimento cipollotti
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