Il risotto...si può fare in mille modi, ma di sicuro quelli che mi vengono meglio sono quelli che improvviso aprendo il frigo!La regola è sempre la stessa: realizzare un piatto saporito utilizzando le rimanenze di ingredienti che rimangono in frigo.
INGREDIENTI:
320 g di riso carnaroli Riserva San Massimo200 g di prosciutto di Praga in una sola fetta1 scalogno piccolo3 cucchiai di olio evo200 ml di ottimo vino rosso3 cucchiai di parmigiano grattugiatobrodo vegetale q.b.
PREPARAZIONE:
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