INGREDIENTI per 10 polpette di formaggio:
150 g di caprino di latte vaccino1 cucchiaio di aceto di mele50 g di gorgonzola piccante50 g di mais per pop corn blu Melandri Gaudenzio MelandriPOP BIO1 mazzetto di erba cipollinasale e pepe qbIl gusto intenso del gorgonzola piccante si sposa alla perfezione con la leggera dolcezza del chicco di mais Blu Diamond Melandri Gaudenzio MelandriPOP BIO.
PREPARAZIONE
Per prima cosa emulsionare il caprino con l’aceto, il sale e il pepe, aiutandosi con una forchetta formare una polpettina nel palmo dell [...leggi]
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