E' il tradizionale pane indiano, somigliante alla nostra piadina.
Può essere abbinato piacevolmente ad affettati e va gustato caldo.
In questa versione, è fatto con un misto di farina bianca e farina integrale, ma può essere fatto anche solo con farina bianca o con l'aggiunta di farina di ceci o di farro o con l'aggiunta di spezie all'impasto.Per 5 chapati
100 g farina petra1
100 g farina petra 9
1 cucchiaino di sale
circa 250 ml di acqua tiepida.
lavorare tutto insieme fino ad avere un impasto omogeneo e morbido, ma non appiccicoso, even [...leggi]
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