Il cotechino è senz'altro uno dei piatti che non può mancare sulle nostre tavole durante le feste natalizie. Secondo la tradizione culinaria italiana, consumare il cotechino con le lenticchie durante il cenone di Capodanno, porta fortuna e un anno nuovo ricco e fortunato.
Ma se provassimo ad adoperare il cotechino in maniera diversa?
Ingredienti:cotechino Azienda Agricola Al Berlinghetto (senza glutine e senza lattosio)radicchio rosso1 confezione di polenta già prontaaceto balsamicosale finoolio extravergine di olivapepe nero
Preparazione:Praticare un [...leggi]
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