Un classico semplice e leggero, da gustare durante tutto il periodo dell’anno, di solito va servito come antipasto ma può diventare anche un piatto unico se arricchito da verdure, dando così anche un tono di colori e allegria. Il procedimento è un pò elaborato dovuto alla pulitura e cottura dei singoli molluschi e crostacei, che va fatta a secondo della relativa consistenza. Il risultato finale sarà appagante per gli occhi e il palato.
Insalata di mare
Ingredienti
1kg di polpo
500 g di seppie
500 g di calamari
500 g di cozze (sarde)
500 g [...leggi]
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