Il panettone della pasticceria Mamma Grazia
di Giovanna Fasanino
Come nasce il panettone artigianale? Venerdì prossimo, sette dicembre, i maestri pasticcieri Giuseppe e Pasquale Bevilacqua, in collaborazione con la condotta Slow Food dell’Agro Nocerino Sarnese, racconteranno il “loro” panettone attraverso l’illustrazione degli ingredienti e della lavorazione che con Pasquale è alla terza generazione.
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
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Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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