La frittata napoletana di ricotta è un secondo perfetto per consumare della ricotta avanzata. E' una variante della Ricotta 'ndurata e fritta (dorata e frittama più semplice da fare e altrettanto goduriosa
Ingredienti:
2 uova
150 g di ricotta
un cucchiaio di grana o pecorino (secondo i gusti) grattugiato
sale e pepe
olio per cuocere la fritta
In una terrina rompete le uova, unite il formaggio grattugiato, salate e sbattete; unit [...leggi]
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