PARMIGIANA DI MELANZANE
Tagliare a fette le melanzane...infarinarle ...passarle nell uovo e friggerle in abbondante olio bollente...Una volta fritte le melanzane,possiamo dire che il peggio è passato....non resta altro che comporre la parmigiana!!!
In genere faccio un sughetto semplice di pomodori..ma stavolta ho usato salsa di pomodoro ciliegino AGROMONTE...
In una teglia alternare gli strati:salsa-melanzane-mozzarella- basilico-un pò di salsa-parmiggiano grattugiato-ripetere...finendo con uno staro di melanzane e p [...leggi]
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