Ingredienti per 4 persone
400 g di tagliatelle all’uovo, 50 g di pancetta, 50 g di prosciutto crudo, 500 g di Funghi porcini, 1 cipolla piccola, 3 cucchiai di olio d’oliva, 30 g di burro, 50 g di formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe
Preparazione
Raschiate bene i funghi e strofinateli con un panno umido senza lavarli, poi tagliateli a fettine. Tagliate la pancetta a cubettini e a striscioline il prosciutto.Mettete in una padella capiente l’olio, il burro e la cipolla tritata grossolanamente; fatela [...leggi]
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