Insalata di lenticche e sumac alla libanese

dal 4 April 2013 su senzapanna.blogspot.com

il  bello di questa  preparazione è la  facilità e l'essere un  piatto tradizionale  in  Medioriente:

lenticchie 200 g
olio extravergine di oliva 3 cucchiai
una piccola cipolla finemente affettata
2 cucchiaini di sumac
sale e pepe


Mettere le lenticchie in una pentola piena di acqua fredda  e portatele a cottura, circa 20-30 minuti sono  sufficienti per averle morbide e ancora al dente. Scolarle e tenerle da parte. Scaldare tre cucchiai di olio in una pentola. Dopo due minuti unire la cipolla e cuocer [...leggi]

tags : cipolle saltare esteri succo pollo pentola condire siciliano lenticchie cottura
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