Non c’è niente di più prezioso della biodiversità, ce lo ripetono da anni scienziati ed ambientalisti, ma ce lo suggerisce ogni giorno anche il buonsenso.
In uno Stivale così ricco di microclimi anche le varietà, che si sono adeguate ai singoli territori, ci regalano spettacoli di gusto che è arduo catalogare, anche se il lavoro di molte associazioni va proprio in questa direzione.
E la Campania non fa eccezione ed ultimamente sta puntando i riflettori su alcune antiche varietà che rischiavano di andare perdute.
E’ il caso del Piennolo giallo del Cilento [...leggi]
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Primo piatto di pasta veloce, saporito di facile esecuzione. Ideale quando si dispone di salsa di pomodoro già pronta, semplicemente per dare un brivido caldo alla pasta. In padella far [...]
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