Il Civettaio e il sangiovese di Maremma

dal 3 December 2010 su www.internetgourmet.it

Angelo Peretti
Prima o poi dovrò decidermi d'andarci a fare un salto al Civettaio. Credo sia il posto giusto per rilassarsi in un fine settimana. Lontano da tutto: la sera, una bottiglia e la quiete. La bottiglia non potrebb'essere che una di quelle di casa: uno dei Montecucco, da sangiovese in purezza.
Il Civettaio, agriturismo e aziend'agricola biologica, è in Maremma, a Civitella Paganico, nel Grossetano. Lo conduce dal '98 Gregorio dell’Adami de Tarczal, d'una stirpe nobile trentino-tirolese che col vino ha a che fare pressoché da sempre. Lui dice di credere al destino: pens [...leggi]

tags : sauvignon merlot igt sangiovese cabernet degustazione riserva veneta beva cabernet sauvignon
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