Ho meditato sugli abbinamenti possibili al vino da meditazione

dal 6 July 2015 su www.intravino.com

Ero solo un garzone nel noviziato della roteazione del bicchiere da degustazione, che applicava la regola autoprodotta dell’1/4 (¼ sui pantaloni, ¼ sul tavolino, ¼ sul vicino, ¼ nel bicchiere) quando sentii parlare, in una delle ultime lezioni del primo anno del corso da sommelier, dei vini da meditazione. “Che cazzo ci sarà da meditare” – pensai – mentre cercavo goffamente di annacquare la patacca di vino, spargendola oltremisura sul resto della gamba così da ricreare la macchia della prima tavola del test di Rorschach sui miei pantaloni. Da navigato roteatore in lu [...leggi]

tags : passito greco punta riso farina vini bianco sommelier calzoni pietra
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