Dice Angelo Gaja che “i vini naturali sono qui per restare”. E adesso so’ ca**i vostri

dal 4 February 2013 su www.intravino.com

Non c’ero ma è come se ci fossi perché ho intuito femminile, senso del contemporaneo e paraculaggine quanto basta. Angelo Gaja è arrivato a Perugia per un keynote speech (urkoboia, ma si mangia??) e sentirlo parlare come Sandro Sangiorgi ma con 4 anni di ritardo mi indrizza tutti li peli fino a quelli meno esposti:

“Quella del vino naturale non è una moda, la direzione è quella e non si tornerà più indietro”.

Lo dico a beneficio di tutti gli scettici all’ascolto. Gaja è uno che conosce tecnica e progresso da quando voi ancora non eravate nati. E conosce [...leggi]

tags : cantina mica uva vini enologi favorita naturale etna
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