Il futuro del vino (naturale) sono i piccoli produttori illuminati

dal 27 October 2010 su www.intravino.com

Nel mondo della birra, una distinzione regna sovrana: artigianale o industriale. Poi vengono gusto e stili, ma a monte c’è il bivio tra birre vive e morte. Onore al merito di chi è capace di industrializzare la qualità. Assaggiare una Sierra Nevada Pale Ale per credere che, se produci milioni di bottiglie, non per forza debbono sapere di Heineken. Nel mondo del vino, questa distinzione è spesso trascurata e a torto. Lungi da noi l’elogio a prescindere del piccolo produttore “sfigato”, ma una chiave di lettura qualitativa che è anche quantitativa si rende necess [...leggi]

tags : monte vini birra terlano naturale bordeaux
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